เมนูอ้วนน้อย “แซลมอนทอดน้ำปลา” เมนูไทย ปลานอก อร่อยสุดๆ!!!

เมนูนี้รับรองว่า อ้วนน้อยกว่าเมนูทอดอื่นๆค่ะ เป็นเมนูไทยๆแต่ใช้ปลายอดฮิต "แซลมอน" อร่อยมากคอนเฟิร์ม!!!

วัตถุดิบ
– เนื้อปลาแซลมอน 400-500 กรัม
– น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่ใส่เลยจะดีมากค่ะ)
– น้ำปลาดีประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช สำหรับทอด (หรือน้ำมันมะกอกก็จะดีกว่านะ)



สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด
– กระเทียมไทยแกะเปลือกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชีหั่น 5 ราก
– พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 เม็ด (หรือตามชอบ)
– น้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาวประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาดีประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

*************************************

ขั้นตอนและวิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลาดี น้ำมันงาและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบ พักไว้
2. ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ใหญ่และหนาพอประมาณ พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนได้ที่ นำเนื้อปลาแซลมอนลงทอดจนสุก มีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน (ปลาแซลมอนไม่ต้องทอดนานนะคะ ไม่งั้นเนื้อปลาจะแข็ง) ตักขึ้นใส่จาน พักไว้
4. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป ผัดจนเดือดและน้ำตาลละลายดี ปิดไฟ ตักราดลงบนเนื้อปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะ
5. น้ำจิ้มซีฟู้ด:ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบค่ะ

ปล.
1. สามารถใช้เนื้อปลาทะเลอื่นๆ แทนปลาแซลมอนได้นะคะ
2. น้ำจิ้มสูตรที่ลง ทำเสร็จแล้วปริมาณเยอะพอสมควร (เราเอาไว้รับประทานกับเมนูอื่นค่ะ) ใครอยากทำน้อยๆ ก็ลดสัดส่วนเอานะคะ



.......................................
ที่มา :  thaijobgov



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
Previous
Next Post »