น่ากินอีกแล้ว!! “ผัดเผ็ดเนื้อหน่อไม้ดอง” เป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำ..เลิศมาก!!

แนะนำ “ผัดเผ็ดเนื้อหน่อไม้ดอง”


ส่วนประกอบ
1.เนื้อลิ้ว (เศษเนื้อชายโครงวัว)
2.พริกแกงแบบยาบ
3.กระเทียม
4.พริกแดง
5.หน่อไม้
6.น้ำมันหอย
7.น้ำปลา
8.น้าตาล
9.พริกไทยป่น
10.ใบมะกรูด (อ่อนๆจะดี)
11.ใบโหระพา



วิธีปรุง
1.นำเนื้อล้าง แล้วหั่นพอคำ
2.ล้างหน่อไม้ดองเก็บไว้
3.เด็ดใบโหระพาไว้ ซอยพริกแดงไว้
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเนื้อลงไปผัดน้ำมัน ประมาณ 3-5 นาที
5.ใส่กระเทียมลงไปผัด
6.ตามด้วยพริกแกงลงไปผัดให้หอม (แล้วแต่ชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย)
7.ใส่น้ำมันหอย+น้ำปลา+พริกไทยป่น+น้ำปลา
8.แล้วจึงตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
9.ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรส
10.ขาดอะไรก็เพิ่มเอา ช่วงนี้ให้เบาไฟเวลาปรุงเพิ่ม
11.นำพริกขี้หนูซอยตามยาวใส่ลงไปผัด
12.ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปผัด
13.ใส่ใบโหระพาลงไปผัด
14.ผัดเสร็จตักเสิรฟได้เลย
หมายเหตุ ท่านสามารถเปลี่ยนจากเนื้อวัว ไปเป็น ไก่พันธ์ ไก่บ้าน เนื้อหมู ก็ได้ ครับ


..................................
เครดิตภาพและข้อมูล
จาก เพจ ครัวในบ้านอาหารทำเอง



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
Previous
Next Post »