อร่อยลงตัว “ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน” เนียนนุ่ม หวานมัน ต้องลอง!

ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ที่)
1. มะพร้าว 2 ลูก
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำมะพร้าว 280 ml.
4. ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา ถ้าผงซุปไก่เค็มแล้วก็งดซีอิ๊ว
6. เนื้อมะพร้าว
7. แครอท
8. เนื้อไก่ หรือ กุ้งสด
9. ลูกแปะก๊วย

วิธีทำ
1. เฉาะมะพร้าวแล้วเอาน้ำมะพร้าวไปต้ม
2. ใส่ผงซุปไก่ลงไป แล้วพักไว้ให้เย็น
3. ตอกไข่ไก่สองฟองในชามผสม ใช้ตะเกียบตีเบา ๆ ให้ไข่แตก
4. เติมน้ำซุปมะพร้าวที่เย็นตัว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอน




5. เมื่อกรองไข่แล้ว ให้นำมาหยอดใส่ในลูกมะพร้าวทั้งสอง ใส่ลูกแปะก๊วยนิดหน่อยลงไปในส่วนผสมด้วย


6. นำลูกมะพร้าวไปนึ่งในหม้อนึ่งที่ตั้งน้ำเดือดรอไว้แล้ว
7. เมื่อนึ่งไปได้ประมาณ 20 นาที ให้เปิดฝาซึ้งแล้วหย่อนกุ้งสดลงไป


8. ใส่ลูกแปะก๊วย จัดเรียงเนื้อมะพร้าว แล้วอบต่ออีกประมาณ 2-3 นาที รวมระยะเวลาที่นึ่งประมาณ 25 นาที ก็จะได้ไข่ตุ๋นที่ฟูและสุกพอดี


เสร็จแล้วค่ะ “ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน” เมนูที่สุดแสนครีเอท อร่อยแน่นอน!

...................................................
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก bloggang.com



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
Previous
Next Post »