สูตรต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู ต้นตำหรับอาหารไทย!

สูตรต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู ต้นตำหรับอาหารไทย


สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ปลาทูนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
2. สายบัวลอกเปลือกออกเด็ด เป็นท่อน 300 กรัม
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลปิ๊บ
5. น้ำมะขามเปียก
6. น้ำปลา
7. พริกไทยเม็ด
8. หอมแดง
9. กะปิ



ขั้นตอนวิธีทำ
1. แกะปลาทูเอาก้างออกให้หมด
2. นำสายบัว ลอกเปลือกออกแล้วหักเป็นท่อนๆ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ในสะเด็ดน้ำ
3. นำพริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิมาโขลกรวมกัยให้พอหยาบ ๆ
4. ละลายเครื่องที่โขลกกับกะทิ ตั้งไฟพอเดือด ระหว่างที่ตั้งไฟหมั่นคนกะทิจะได้ไม่แตกมัน
5. เมื่อกะทิร้อนแล้วให้ใส่ปลาทูนึ่งลงไป จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง
6. นำสายบัวใส่ลงไป รอจนสายบัวนิ่ม
7. พอสายบัวนิ่ม ให้ทำการปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้ละลายจนเข้ากัน
8. ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ



หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ใครที่ทานต้นตำหรับอาหารไทยอย่างต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู
คงพลาดไม่ได้กับสูตรนี้ แล้งจะรออะไรอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการทำด้านบนได้เลย



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)



Previous
Next Post »