สูตรต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู ต้นตำหรับอาหารไทย!

สูตรต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู ต้นตำหรับอาหารไทย


สิ่งที่ต้องเตรียม
1.    ปลาทูนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
2.    สายบัวลอกเปลือกออกเด็ด เป็นท่อน 300 กรัม
3.    เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.    น้ำตาลปิ๊บ
5.    น้ำมะขามเปียก
6.    น้ำปลา
7.    พริกไทยเม็ด
8.    หอมแดง
9.    กะปิ




วิธีการทำ
1.    แกะปลาทูเอาก้างออกให้หมด
2.    นำสายบัว ลอกเปลือกออกแล้วหักเป็นท่อนๆ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ในสะเด็ดน้ำ
3.    นำพริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิมาโขลกรวมกัยให้พอหยาบ ๆ
4.    ละลายเครื่องที่โขลกกับกะทิ ตั้งไฟพอเดือด ระหว่างที่ตั้งไฟหมั่นคนกะทิจะได้ไม่แตกมัน
5.    เมื่อกะทิร้อนแล้วให้ใส่ปลาทูนึ่งลงไป จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง
6.    นำสายบัวใส่ลงไป รอจนสายบัวนิ่ม
7.    พอสายบัวนิ่ม ให้ทำการปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้ละลายจนเข้ากัน
8.    ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ


หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ใครที่ทานต้นตำหรับอาหารไทยอย่างต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู คงพลาดไม่ได้กับสูตรนี้ แล้งจะรออะไรอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการทำด้านบนได้เลย



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
Previous
Next Post »