แจกสูตร ทำข้าวมันไก่ ฉบับทำขายเรียกเงิน!!

สูตรนี้ได้มาจากเพื่อนผมครับมันได้มาจากร้านข้าวมันไก่ ไม่รู้ว่าเพื่อนเอาสูตรอะไรไปแลกมา
ผมเคยไปนั่งกินที่ร้านเขาขายดีจริงๆ เพื่อนผมให้มามันบอกว่าถ้าไม่มีอะไรทำให้ไปทำข้าวมันไก่ขาย
ตามสูตรนี้
ผมเอามาแจกเผื่อใครจะไปทำเป็นอาชีพ
ถ้าขายดีไม่ต้องให้อะไรผม
ผมขออย่างเดียวถ้ามีคนขอทาน คนบ้า คนจรจัด ไปยืนหน้าร้านขอข้าวกินช่วยสงเคราะห์เขาด้วยจะเป็นบุญอย่างยิ่งครับ



ข้าวมันไก่ต้ม

หม้อเบอร์  45  ใส่น้ำ  ½   ของหม้อ
1. เกลือ                  2    ถุง
2. ชูรส                   4    ช้อนแกง

หุ้งข้าวมันไก่  

เอามันไก่มาเจียวแล้วนำกระเทียมสับมาเจียว  มันไก่  1  กิโลผสมน้ำมันพืช ½   กิโล
1. กระเทียมเจียว          2  ½   กระบ๋วย
2. รสดีไก่                     3      ช้อนแกง
3. ชูรส                          3      ช้อนแกง
4. เกลือ                         ½    ถุง
5. น้ำต้มไก่                   16    ถ้วยซุบ
6. ข้าวหอมมะลิเก่า       3.7   กิโล
นำเอากระเทียมเจียว  รสดี  ชูรส  เกลือ น้ำต้มไก่ มาต้มให้น้ำเดือด แล้วจึงนำข้าวลงไปใส่ สักพัก
แล้วต้องคนเพื่อไม่ให้ข้าวที่หุงไม่เป็นก้อน

น้ำจิ้มไก่ต้ม
1. กระเทียมสับ             1/2  กิโล
2. เต้าเจี้ยวอย่างดี           1    กิโล ที่บดมาแล้ว
3. เกลือ                          1 ½   ถุง
4. ชูรส                           4    ช้อนแกง
5. พริกเขียว/แดง         ½   กิโล
6. น้ำส้มสายชู                   3    ถ้วยซุบ
7.น้ำตาลทรายขาว           9  ขีด
8.ขิงแก่บด                      1  กิโล
9. ซีอี้วดำเพื่อทำให้สีดูหน้ากิน
น้ำจิ้มหวาน
1.พริกแดง                    3  ขีด
2.น้ำส้มสายชู               3  ถ้วยซุบ
3.เกลือ                         1  ถุง
4.น้ำตาลทรายขาว        1  กิโล 2 ขีด
5. แป้งข้าวโพด



นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันแล้วนำมาต้มให้เดือดแล้วจึงนำแป้งข้าวโพดมาใส่เพื่อให้ข้นตามต้องการ
สูตรปรับได้ตามต้องการครับ ผงชูรส ถ้าไม่ใส่จะดีมาก



ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
loading...
Previous
Next Post »